As práticas do Slow Food no Brasil
نویسندگان
چکیده
O Slow Food é um movimento internacional que defende o prazer da alimentação associado à produção social e ambientalmente responsável de alimentos. Brasil possui 65 convívios distribuídos em seu território. objetivo central pesquisa é: analisar suas relações com espaço cotidiano hospitalidade do turismo no Brasil. Trata-se uma qualitativa, uso questionários estruturados 30 questões organizadas a partir das categorias analíticas: lugar, área contígua hospitalidade, identidade, ação solidária, permanências, liberdade soberania. recorte analítico região sul, totalizando 13 pesquisados. Como principais resultados, destacam-se: as ações ocorrem base redes, convivialidade diversas solidárias, manifestadas pelo voluntarismo seus membros diversos projetos, denotando diretas hospitalidade. Identificou-se centralização recursos informações pouco apoio aos escala local. As se mostraram indiretas, por intermédio inserção dos produtos nas cadeias distribuição convívios, porém projetos resgate saberes, fortalecimento lugares, na valorização reafirmação identidades alimentar.
منابع مشابه
A Química No Brasil De Hoje
CHEMISTRY IN TODAY’S BRAZIL. This article surveys the birth and development of the chemical community in Brazil in the last 50 years. Starting from humble beginnings, a vigorous community developed and rapidly expanded the scope of its activities across the country. Many problems remain unsolved, however, and to these have now been added dismal government policies which threaten to dwarf many o...
متن کاملFormação de Licenciados em Computação no Brasil - Desenvolvimento e Utilização do ROBOKIT
In this paper, we describe the current rules for teacher training in Brazil and the importance to prepare them to work with educational robotics. There are not many robotic kits manufacture in Brazil, therefore the ROBOKIT was developed to help in the training of teacher’s and to motivate the national production of robotic kits.
متن کاملGovernança local no sistema descentralizado de saúde no Brasil
Objetivo. Analisar as mudanças decorrentes do processo de descentralização do Sistema Único de Saúde na governança do setor saúde no âmbito do poder local entre 1996 e 2006. Métodos. Um questionário foi aplicado aos gestores municipais de saúde de todo o Brasil em 1996 e novamente em 2006. Foram coletadas informações sobre as características de inovação da gestão em três dimensões: social, gere...
متن کاملذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: Revista Brasileira de Pesquisa em Turismo
سال: 2021
ISSN: ['1982-6125']
DOI: https://doi.org/10.7784/rbtur.v15i1.1819